01參賽資格
有辦桌經驗之主廚皆可組隊報名，每隊至少由 1 名主廚（需具有中餐丙級證照）、5 位助手組成。
報名後不得以任何理由更換參賽組別及隊員；決賽須由原報名隊員出賽。
02時程規劃
| 工作項目 | 時間 | 備註 |
|---|---|---|
| 初賽收件 | 115 年 10 月 7 日（三） 至 10 月 14 日（三） | 郵寄報名／線上報名 |
| 初賽結果公布 | 115 年 10 月 15 日（四） | 信件通知入選隊伍 並公布於活動官網 |
| 決賽暨頒獎日 | 115 年 10 月 22 日（四） | 永安區綜合活動中心 |
03報名及收件方式
初賽採書面審查。截止時間為 115 年 10 月 14 日（三），逾期不受理。
- 應繳文件
- 報名表、切結書及授權同意書。
- 郵寄／親送
- 高雄市新興區民生一路 56 號 19 樓之 6
「主廚料理爭霸賽工作小組」收；郵寄以郵戳為憑。
入圍隊伍將收到電子郵件及電話通知。無法出席者視同放棄，由下一序位遞補。
2026 廚師評選報名表
報名表及授權切結書・PDF
04評審方式
初賽評選
先審查參賽資格及資料完整性，再由評審依下列項目評選入圍隊伍。
10%資料完整性
40%主題與創意
50%市場執行可能性
決賽評選
決賽於 115 年 10 月 22 日（四）舉行。每道料理須準備供兩桌評審試吃，並穿著正式廚師服。
50%口味
25%主題創意
15%擺盤設計
10%過程衛生
出席隊伍可領取每桌 7,000 元食材費。